为加强小餐饮食品安全监督管理，规范小餐饮服务单位生产经营行为，打牢餐饮服务环节创建国家食品安全示范城市基础，结合“两节”期间专项检查，城中区食品药品和市场监督管理局对中区小餐饮进行了“拉网式”规范整治行动。

此次专项检查共出动执法人员316人次，检查小餐饮单位218家。重点对小餐饮持照持证情况；食品安全从业人员持证情况；后厨硬件设施设备的运转情况、操作场所流程、存放食品库房条件；原材料采购台账及索证索票制度建立情况；餐饮具消毒、餐厨废弃物处理情况等内容进行督导检查。

检查中发现个别小餐饮单位存在进货台账索证索票不齐全、洗消间内消毒设施不健全、工作人员未穿戴工作衣帽等问题，该局执法人员当场指出，并责令其限期整改，共下达《责令整改通知书》25份。对于新开办的小餐饮单位，要求按照规定对后厨进行升级改造，并及时办理《食品经营许可证》。

通过“规范一批，整改一批”的工作措施，基础设施设备和卫生等状况均有了明显改善。下一步，该局将继续对全区所有小餐饮单位进行全覆盖检查和“回头看”工作，及时发现问题，督促有效整改，对发现的各类违法问题，立即予以查处。并积极和城管、公安、卫计、街道办事处等相关部门协调一致，联合执法，共同推动小餐饮长效监管机制的建立，为餐饮消费者提供一个良好、安全的就餐环境。