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城中区市场监督管理局:把好餐饮服务关 守好食品安全门

2021-01-13 09:57  点击:[] 来源:

为切实压实全区餐饮服务经营场所疫情防控和食品安全责任,保障群众安全就餐,促进餐饮单位有序经营,1月12日,城中区市场监督管理局组织32家特大型、大型餐饮服务单位召开食品安全暨疫情防控工作部署会。

会议组织大家学习了商务部最新发布的《餐饮服务单位新冠肺炎疫情防控指南》(第二版)和《西宁市新冠肺炎疫情防控处置工作指挥部通告》(第12号),重点围绕餐饮场所常态化疫情防控要求、冷链食品报备、落实进货查验和索证索票、食品安全日常管理等方面进行了培训讲解。

会上就做好春节期间食品安全及常态化疫情防控工作提出了三点要求:一要提高站位,坚决守住食品安全“生命线”。严格落实常态化疫情防控要求,做实做细各项疫情防控措施,牢牢守住食品安全底线;二要强化管理,坚决打好食品安全“保卫战”。规范食品原料采购至供餐全过程食品安全管理,落实各项食品安全制度措施,严格从业人员健康管理,对年夜饭及承办大型宴席实行备案,建立健全质量保证体系,保障食品质量安全可靠;三要认真尽责,坚决压实食品安全“责任链”。严格执行省市区疫情防控指挥部有关进口冷链食品各项要求,履行好企业疫情防控主体责任,切实当好防控表率、食品安全表率。

下一步,城中区市场监督管理局将成立督导组,继续按照监管到位、宣传到位、疫情防控到位的要求,督促餐饮服务经营者严格落实主体责任,持续抓好疫情防控常态化下的食品安全监管工作,为辖区百姓的食品消费安全保驾护航。

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