当下正值盛夏时节，为严防发生因高温季节食物腐败变质引发的食源性疾病和食物中毒，切实保障群众饮食安全，排除风险隐患，城中区市场监督管理局南山路监管所在辖区范围内全面开展夏季食品安全大检查。

筑牢防线，重安全。针对超市、食品店等场所加大检查力度，重点对各类小餐饮进行了排查，尤其以熟食制品、奶制品、散装食品、乳制品、冷饮等为重点检查对象，就证照许可、食品进货渠道、索证索票、登记台账、食品保质期及卫生情况等内容进行检查。按照夏日消费的特点，强化食品监督检查，有效排查化解食品安全隐患。期间，共检查各经营主体457户次，其中食品234户次，餐饮223户次。

严格监管，重质量。执法人员向经营者广泛普及食品安全知识，要求各食品经营单位加强食品安全法律法规学习，定期开展店内食品安全自查工作，督促经营者主动落实食品安全主体责任，重点严把从业人员管理关、原辅材料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐具清洗消毒关、环境卫生控制关，及时排查和控制食品安全风险隐患。同时，要严格落实常态化疫情防控措施，做好从业人员健康监测和经营场所进入人员的扫码、登记、测温等工作，要求所有从业人员规范佩戴口罩，要求市场主办方安排专人对经营场所及重点区域进行定期通风消杀，建立完整的消杀档案。

今后，城中区市场监督管理局将继续以“守底线、查隐患、保安全”专项行动为抓手，以发现问题隐患为导向，以重要时间节点为契机，将专项检查和日常监管相结合，严格落实“四个最严”要求，确保群众度过一个饮食健康、安全、放心的夏季。

文章来源：城中区市场监督管理局