为切实规范辖区内土特产食品市场经营秩序，提升冬春旅游季食品安全保障水平，近期，城中区市场监督管理局联合西宁市市场监督管理局执法稽查局对辖区土特产经营店等重点场所开展了食品安全与诚信经营专项检查，同步实施行政约谈，督促经营者严格落实主体责任，取得阶段性成效。

聚焦重点环节，现场排查消隐患。此次专项检查以消费量大、关注度高的肉干制品为重点，深入开展“三查”工作：一查标签标识，逐户核查产品标签是否完整规范，品名、配料、生产日期、保质期、厂名厂址等信息是否真实清晰；二查产品质量，现场检查保质期限、储存条件等情况，严厉打击以猪肉、鸭肉等冒充牛肉干的“以假乱真”行为，以及以次充好、短斤少两等侵害消费者权益的违法行为；三查溯源管理，重点核查进货查验记录制度落实情况，检查进货票据、供应商资质及产品合格证明，确保产品来源可溯、质量可靠。本次行动共检查经营主体103户，责令整改19户，针对部分店铺存在的散装食品标识不规范、进货台账记录不完整、价签张贴不全等问题，执法人员现场指导并限期整改。

集中行政约谈，普法明责提意识。组织80家土特产经营户召开行政约谈会，巩固治理效果。一是以案释法，结合检查中发现的典型案例，解读《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关条款，明确经营者法定义务与违法责任；二是通报问题，集中反馈检查中发现的标签标识不规范、“三防”设施不到位、索证索票不全等共性问题，督促经营者自查自纠，确保整改到位；三是强化诚信，会议要求经营者切实增强“食品安全第一责任人”意识，恪守诚信守法经营理念，严把进货与销售关，自觉维护公平有序的市场环境。

下一步，城中区市场监督管理局将持续巩固专项检查成效，强化跟踪复查，并开展“回头看”，确保问题整改到位、防止反弹；同时加强常态化监管，切实做好冬春旅游季食品安全保障工作，将土特产食品安全纳入日常监督重点，提升巡查频次；畅通投诉举报渠道，鼓励消费者积极参与监督，着力推进社会共治，共同筑牢食品安全防线。