为了满足社区居民多层次、快节奏生活要求，扩大消费、提升社区公益岗位助餐服务效能，不断探索爱老幸福食堂中央厨房经济增长点，充分利用幸福食堂设施设备及人力资源优势，为老年人及社区居民切实提供质优价廉“安全、放心、惠民、营养”的绿色食品，城中区将中央厨房加工的“包子、面条、馒头、花卷、饺子、卤制品”等副食逐步在幸福食堂进行推广、配送和销售，采用面向老年人优惠和面向社会市场化运作相结合的运营销售模式，严格把控食品安全质量，打造“城中区爱老幸福食堂中央厨房副食供应”绿色安全品牌。

近日，西宁凤凰投资开发有限公司开展中央厨房对“包子”副食进行推广试点工作，中央厨房负责人及业务主管首先到石坡街社区和东大街社区免费为老人发放包子，现场让用餐老人进行品尝和听取老年人意见和建议，并为老年人详细讲解了包子预定时间、配送时间、包子的品种及老年价和市场价等宣传推广工作。

现场试吃包子的老人们赞不绝口，纷纷说“包子味道好、种类多、个头大、馅量多，包子皮松软可口，鲜肉馅的肉量多、新鲜”，老人们对中央厨房的包子给予了一致好评。通过此次社区老年人包子试吃及销售宣传推广工作，城中区进一步了解了老人们的用餐诉求和意愿，更加坚定了中央厨房副食供应的信心和决心。

下一步，城中区将合理布局、规范发展副食供应工作，一是根据老年人的实际需求及社区居民居住密度，科学规划推广和销售计划，以统一制作、加工、配送的规范化管理，及时总结工作经验，完善销售服务流程逐步建立方便快捷、规范有序的城中区爱老幸福食堂中央厨房副食供应体系；二是在实施过程中制作短视频进行营销推广，进一步扩大城中区爱老幸福食堂中央厨房副食供应销售覆盖面及影响力；三是坚持“服务至上、幸福助餐、安全第一、稳健运营”的服务原则，全面规范发展“城中区爱老幸福食堂中央厨房副食供应点”，打造绿色安全品牌；四是严把原材料采购关，全面落实采购索证索票和进货台账制度，加强农药和兽药残留抽检监测，执行全程留痕管理机制，全面提升副食供应安全水平；五是加强宣传，及时通过公司视频及相关媒体公布城中区爱老幸福食堂中央厨房副食供应进展情况，不断提高中央厨房副食供应的社会影响力和广大市民的认同感，不断提升中央厨房的经济效益和社会效益。