时值盛夏，天气炎热，是食源性疾病的高发季节，为贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要论述和批示指示精神，压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，近日，城中区市场监督管理局南山路监管所采取措施，突出重点，严把夏季食品安全关，护航群众舌尖上的安全。

突出重点，强化源头管控。根据夏季消费特点和风险领域，执法人员聚焦主营自制饮品、冷荤凉菜、裱花蛋糕、生食及生腌海产品的餐饮服务单位，对其高风险菜品的制作环境、制作过程、制作人员等进行全面检查。督促餐饮服务经营者严格落实主体责任，规范经营行为，防范夏季食品安全风险隐患。同时开展风险提示工作，向辖区内餐饮服务单位发放《餐饮服务单位夏季食品安全风险提示》120份。

分类监管，强化重拳出击。坚持问题导向，以大中专院校食堂、托幼机构、大型餐饮单位等为重点检查对象，结合餐饮环节反食品浪费、网络餐饮风险隐患排查、校园及校园周边食品安全检查、学生营养餐食品安全等专项工作，实施线上线下同步监管，对检查中发现的食品安全问题，坚决依法处置，及时整改，严防食品交叉污染和群体性食物中毒事件发生。

加大宣传，强化安全意识。执法人员通过向餐饮服务单位经营者讲解夏季食品安全知识、张贴宣传标语等方式，督促餐饮服务单位强化食品安全意识，提高服务管理水平，加强自律、合理制定价格，所有食品做到明码标价，严防过期、“三无”食品走上餐桌，让消费者放心消费。截至目前，共检查各类餐饮服务单位236家次，发现风险隐患13个，下达《责令改正通知书》2份。

下一步，城中区市场监督管理局将继续强化夏季食品安全监督检查，加强冷藏冷冻食品日常监管，督促餐饮服务单位、食品经营者履行食品安全主体责任，引导从业人员增强食品安全风险防范意识，积极营造放心安全的饮食消费环境。