为进一步强化肉类产品质量安全监管，规范肉类及肉类制品的生产经营秩序，严厉打击肉类产品违法犯罪行为。近日，城中区市场监督管理局联合城中公安分局食药环大队，积极开展辖区肉类产品专项整治行动工作，切实维护人民群众身体健康和合法权益。

此次专项行动采取了监督检查和食品快检“双管齐下”的方式，增强监督检查有效性和针对性，有效提升食品安全监管质效。凝心聚力，联合检查促规范。检查中，以辖区农贸市场、农村地区、学校食堂、超市等领域为重点，按照“边检查、边指导、边整改”的原则，对相关经营者经营资质、食品安全主体责任落实、索证索票及进货查验制度落实、肉类加工储存条件、肉类产品质量等方面进行了细致排查，并督促经营者提高食品安全责任意识，不断规范经营行为，杜绝“以次充好、以假乱真”等违法行为的发生，避免不合格肉品流入市场。共检查农贸市场6家，大中专院校食堂3家，超市2家，现场指导整改索证索票不齐全、“三防”设施不到位等问题4条。随机抽样，快速检测提效能。充分发挥食品快速检测技术在日常监管和风险筛查方面的重要作用，执法人员对农贸市场、超市、肉店销售的牛肉、猪肉等进行现场随机抽样，对抽取肉类的莱克多巴胺、沙丁胺醇等兽药残留项目进行快速安全检测，进一步提升肉类产品食品安全监管工作风险防控和问题治理水平。现场抽取各类生鲜肉样品7批次，检测结果均为合格。

下一步，城中区市场监督管理局将结合市场监管领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，坚持问题导向，压实工作责任，细化监管举措，强化部门联动，全面排查隐患，持续推进全链条、全环节肉类产品专项整治行动工作走深走实，切实筑牢辖区肉品质量安全防线。