为切实保障校园周边食品安全，营造健康放心的学生饮食环境，城中区市场监督管理局组织执法力量，对辖区内的“小餐桌”、幼儿园及校园周边食品店等重点领域开展专项监督检查。

聚焦“小餐桌”，严控食安防线。执法人员对辖区“小餐桌”进行重点检查。一是核查“两档一承诺”的建立与落实情况，确保主体资质合法、责任明确、管理规范。二是严格检查食品留样制度执行情况，重点查看留样设备是否正常运行、留样品种是否齐全、留样量及留样时间是否符合规定、留样记录是否完整清晰。共检查“小餐桌”21家，针对检查中发现的留样不规范等5条问题，执法人员现场提出整改意见，并责令其限期改正，要求经营者务必压实主体责任，杜绝食品安全风险。

深查幼儿园，守护后厨卫生。执法人员深入辖区2家幼儿园，对其后厨进行细致检查。一是重点查看加工制作场所的环境卫生、设施设备清洁维护、餐具清洗消毒、食材储存条件以及“三防”设施配备使用情况。二是查阅食品原料采购索证索票、餐具消毒、食品留样等记录。要求幼儿园负责人严格遵守食品安全操作规范，保持后厨环境整洁卫生，确保食品加工过程安全可控，切实保障在园幼儿的饮食安全与健康。针对1家幼儿园在食品安全主体责任落实上存在漏洞，对“两档一承诺”制度的理解执行不到位问题，执法人员要求负责人组织全体员工学习相关法律法规，强化“食品安全无小事”的责任意识。

巡查周边店铺，规范经营行为。执法人员对校园周边的食品销售门店进行检查。一是检查进货查验和索证索票制度执行情况，查看食品进货台账记录是否完整、溯源信息是否清晰，确保食品来源正规可靠。二是检查商品明码标价情况，查看价签价目是否齐全、标价内容是否真实明确，督促经营者诚信守法经营，维护良好的市场秩序和消费环境。共检查餐饮经营单位19家，对检查中发现的个别店铺台账记录不及时、价签不规范等7条问题，均已现场指导并督促立即整改。

通过此次专项检查，进一步强化了经营主体的安全意识和责任意识。下一步，城中区市场监督管理局将持续加大监管力度，建立常态化巡查机制，及时排查消除食品安全隐患，全力筑牢校园周边食品安全防线，为师生的饮食安全保驾护航。