为建立科学高效的食品监管体系，提升食品安全总体水平，进一步整顿和规范辖区重要土特产市场、保健品市场、餐饮行业市场秩序，7月28日，由主管局长邓卫兵带队，邀请市食药局食品处李栋处长到辖区土特产商店、药店、超市保健品专柜、餐馆为市场监管所业务骨干讲授枸杞、人参果(蕨麻)、鹿茸片、蜂蜜、黄蘑菇、大黄、雪莲、酸奶等青海地方土特产和民族特色食品的预包装、散装标示卡名称、产地、生产日期、保质期、价格等需标注的有关知识，。重点讲解了《食品安全法》对预包装、散装食品的包装标注执行标准的具体规定，对进一步完善地方土特产的索证索票和进货台账等制度做了补充讲解，强调杜绝制售假冒伪劣土特产品和短斤少两、过度包装、虚假宣传、误导欺诈消费者等违法行为出现。并且对保健品、餐饮行业现场检查的方式方法、工作流程进行现场演练和讲解；强调餐饮行业日常检查的重点应放在健康证是否过期、生熟食是否分开、“三防”设施是否齐全等问题上。

现场讲解的培训形式进一步提升了执法人员的监管能力，丰富了执法人员的监管知识，对如何科学、细致、依法监管起到了积极地促进作用。