为进一步加强城中区学校食堂食品安全管理工作，切实保障学校食堂食品安全，有效预防和控制食物中毒发生，根据市教育局安排，城中区教育局积极组织区属学校和民办幼儿园食堂食品安全具体负责人、食堂食品安全管理员、相关从业人员共计36名，参加食堂食品安全管理专项培训，有效提升了食堂安全管理人员的专业素养和安全防控能力。

这次培训结合青海地区的民族饮食特色和大众饮食习惯，主要从学校食堂的管理标准、食品安全事故发生的处置措施、食堂食品安全主体责任等方面进行了详细的论述，通过现场展示标准食堂的建设图片和布局标准，进一步夯实了安全食堂建设和食品卫生标准的专业知识基础，为日后食堂标准化建设搭构了框架，提供了遵循。

通过培训，大家对食堂食品安全管理知识和责任意识得到了显著提升。同时，也深刻理解了规范食品原料采购、加工制作和餐饮具清洗消毒的重要意义，极大地提高了各学校对食堂的管理能力和群体性食物中毒事故的防控能力。