城中政发〔2021〕39号

总寨镇政府、各街道办事处，区政府各部门：

根据国务院办公厅《关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》（国办发〔2005〕18号）和青海省文化和新闻出版厅《关于建立完善州、县两级非物质文化遗产代表作名录的通知》（青文新遗字〔2011〕6号）精神，按照《中华人民共和国非物质文化遗产法》《青海省非物质文化遗产保护办法》《西宁市非物质遗产保护办法》规定，经2021年7月12日区政府第54次常务会议审议，决定批准区文体旅游科技局确定的新一批区（县）级非物质文化遗产保护项目（3项），现予以公布。

各部门、各单位要充分认识做好非物质文化遗产保护工作的重要性和必要性，认真贯彻执行《中华人民共和国非物质文化遗产法》，坚持“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，明确保护责任，落实保护措施，切实做好非物质文化遗产保护、管理和合理利用。

附件：保护项目简介

西宁市城中区人民政府

2021年7月19日

附件

保护项目简介

西宁马忠酸奶：酸奶是青海地区的传统饮食，在青海已有近千年的饮用历史。马忠酸奶制作技艺由马忠之母从藏族群众处习得，自20世纪初叶至今已有百余年传承历史，因制作遵循传统，不放任何添加剂，口感正宗，故受到广大顾客青睐。马忠酸奶于2004年被青海省烹饪协会、青海省郁金香节组委会评比认定为“青海名小吃”，2018年被首届青海省地方特色小吃大赛暨西宁美食节组委会评为“青海地方特色金牌名小吃”。

西宁马忠甜醅：西宁甜醅是用青稞加工而成的风味小吃。上世纪20年代，马忠之父从甘肃临夏甜醅匠人处学习到临夏甜醅制作技艺，后在此基础上进行改良，选料精细、蒸煮适度，使其具有醇香、清凉、甘甜的特点，入口醅甘汁浓，食后满口留香。马忠甜醅于2004年被青海省烹饪协会、青海省郁金香节组委会评比认定为“青海名小吃”，2018年被首届青海省地方特色小吃大赛暨西宁美食节组委会评为“青海地方特色金牌名小吃”。

西宁朱氏中医针法：朱氏中医针法第一代传承人朱光荣于19世纪末创立朱氏中医针法，因医术高明、医德高尚，被广大患者称为“朱先生”。第二代传承人朱华堂精研《朱氏金方》《幼科三种》等家传医书，深得医理精髓，后开设“朱华堂”医馆。第三代传承人朱忠文于1958年响应国家政策号召，只身来到青海支医，在果洛州班玛县人民医院工作，为藏区群众服务38年。第四代传承人朱海玲在家传针法上进行改良创新，尤其对岐黄针疗法有较为深入研究，熟练运用多针刺针法治疗颈肩腰腿疼痛性疾患，获得较高的临床疗效和患者满意度。朱海玲现为中国针灸协会会员、中国中医新型技术岐黄针团队核心成员、青海省推拿协会会员、西宁市中医院特聘专家。先后荣获全省“三八红旗手”、全省首届“高原好医生”“城中区优秀实用人才”、城中区第四届“凡人善举，感动中区”诚实守信模范奖、“西宁市群众心中的好干部”等多项荣誉称号。